LAPORAN PRAKTIKUM ILMU PANGAN DASAR

Judul Praktikum                      : pengamatan sifat fisik dan penentuan mutu ikan dan hasil perairan

Topik Praktikum          : Cumi-Cumi

Praktek ke/Gol                        : 5/gol 10

Hari/Tanggal               : selasa/14 Oktober 2014

Tujuan Praktikum       :1. mampu menentuakan persamaan dan perbedaan jenis ikan dan hasil                  perairan berdasarkan ciri-ciri yang ada

2. mampu menentukan persamaan dan perbedaan hasil olahan ikan dan hasil perairan berdasarkan ciri-ciri yang ada.

3. mampu menentukan mutu ikan dan hasil perairan.

lihat selengkapnya..