LAPORAN PRAKTIKUM ILMU PANGAN DASAR

Judul Praktikum                      : pengamatan sifat fisik dan penentuan mutu ikan dan hasil perairan

Topik Praktikum          : Cumi-Cumi

Praktek ke/Gol                        : 5/gol 10

Hari/Tanggal               : selasa/14 Oktober 2014

Tujuan Praktikum       :1. mampu menentuakan persamaan dan perbedaan jenis ikan dan hasil                  perairan berdasarkan ciri-ciri yang ada

2. mampu menentukan persamaan dan perbedaan hasil olahan ikan dan hasil perairan berdasarkan ciri-ciri yang ada.

3. mampu menentukan mutu ikan dan hasil perairan.

lihat selengkapnya..

BAB I

PENDAHULUAN

A.    Latar Belakang

Adapun latar beakang penulis dalam membuat makalah ini adalah karena kurangnya pengetahuan mahasiswa tentang pengertian pangan, bahan makanan, makanan, pakan dan pangan fungsional serta fungsinya. Diharapkan dengan adanya makalah ini mahasiswa dapat lebih memahami lebih daam tentang pengertian pangan, bahan makanan, makan, pakan dan pangan fungsional serta fungsinya.

selanjutnya....